La Dispensa Marchigiana all'Expo 2015

1' di lettura 15/05/2015 - I migliori prodotti delle Marche si presentano a Milano con il progetto “La Dispensa Marchigiana” per Expo 2015. Lino e Luca Gagliardi, patron e chef del ristorante l’Antica Osteria La Rampina di San Giuliano Milanese e profondi conoscitori della tradizione culinaria marchigiana, in collaborazione con Marche Expo - società di promozione del territorio - propongono il menu degustazione Marche.

Il menu è realizzato con selezionati prodotti tipici in un percorso sensoriale attraverso i saperi e sapori delle Marche, regione prevalentemente collinare dove l’influsso del mare ha dato vita ad una fiorente tradizione enogastronomica. I prodotti utilizzati per il menu, che varierà per tutti i sei mesi di Expo seguendo la stagionalità degli ingredienti, sono disponibili per l’acquisto nella Dispensa Marchigiana allestita nei locali dell’Antica Osteria La Rampina. Un vero e proprio emporio di eccellenze che arrivano direttamente dal territorio marchigiano.

Appassionati e curiosi della cucina delle Marche hanno la possibilità di trovare diverse tipologie di farine, pasta, dolciumi, legumi, vini, confetture, salumi e formaggi tra cui alcuni presidi Slow Food come il lonzino di fico e la cicerchia di Serra de’ Conti, difficilmente reperibili a Milano. In occasione del Fuori Expo, ma con il dichiarato obiettivo di rimanere un appuntamento fisso presso l’Antica Osteria La Rampina, le Marche tornano ad avere a Milano un presidio per valorizzare e divulgare la propria tradizione enogastronomica. L’Infinito di Giacomo Leopardi, il Poeta dei poeti marchigiano doc, non è poi così lontano.