arte: Involtini di tacchino filanti

1' di lettura 30/11/-0001 -

Oggi vi proponiamo la ricetta di un secondo a base di carne, ideale anche riscaldato passato in una pirofila in forno. Tiriboco Grandi Cucine vi invita alla lettura di Cooking Academy.

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Involtini di tacchino filanti Per 4 persone: 800 gr di fette di tacchini ben schiacciate 150 gr di prosciutto cotto tagliato sottile 150 gr di fontina tagliata sottile olio extravergine di oliva 1 spicchio d'aglio sale e pepe origano

PREPARAZIONE

	Schiacciate bene le fettine di petto di pollo. Salatele e pepatele.
	Mettete sopra a ciascuna fetta di carne una fetta di prosciutto cotto e una di fontina. Arrotolate quindi il petto di tacchino fermandolo alle estremità con degli stuzzicadenti.
	In una padella fate soffriggere l'aglio nell'olio. Unite quindi gli involtini e fate ben rosolare. A cottura quasi ultimata scospargete con un pizzico di origano.

Vino consigliato:Pinot Grigio

Il 14 gennaio 2008 inizia il Corso sul vino, durata 5 lezioni, si terrà presso tiriboco grandi cucine in via rovereto 1a a Senigallia. Insegnante: prof. Luigino Bruni.
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L'Azienda Agrituristica La Giara di Serra de' Conti vi invita a gustare questa ricetta.