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arte: Speciale Natale: Vol au vent ai funghi porcini

1' di lettura 30/11/-0001 -
Oggi vi proponiamo uno speciale "ricettario" dedicato al menu di Natale. Conservate tutte le ricette e alla fine otterrete quattro succulente portate per fare un figurone con i vostri ospiti. Oggi cominciamo dall'antipasto del pranzo di Natale.

Tiriboco Grandi Cucine vi invita alla lettura di Cooking Academy.


di Redazione


Vol au vent ai funghi porcini

Per 4 persone:
150 grammi di panna da cucina
1 spicchio d'aglio
4 funghi porcini
prezzemolo
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE
Mondate i porcini, raschiate i gambi e le cappelle, lavateli e quindi tagliarli a dadini. In una padella soffriggete l'aglio nell'olio con il prezzemolo tritato finemente. Quindi aggiungete i funghi e lasciate cuocere per alcuni minuti.
Regolate di sale e pepe. Aggiungete la panna da cucina e fate cuocere a fuoco lento fin quando l'intingolo non sarà diventato una cremina.
Distribuite la salsa nei vol-au-vent già pronti e passateli nel forno caldissimo per i pochi istanti per farli scaldare. Sfornate, quindi, i vol-au-vent e adagiateli sul piatto di portata.


Vino consigliato: Prosecco






Questo è un articolo pubblicato il 30-11--0001 alle 00:00 sul giornale del 13 dicembre 2006 - 1743 letture

In questo articolo si parla di cooking academy