arte: Orecchiette gamberi e pomodorini
1' di lettura
30/11/-0001
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Oggi vi proponiamo la ricetta di un primo a base di pesce, dal gusto particolarmente delicato e facile da realizzare.
Tiriboco Grandi Cucine vi invita alla lettura di Cooking Academy.  |
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di Redazione
Orecchiette gamberi e pomodorini
INGREDIENTI:
Per quattro persone
400 g di orecchiette
1/2 scalogno
200 g di gamberi
200 di polpa di pomodoro
1 mazzetto di rucola
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale e peperoncino
PREPARAZIONE
| Fate rosolare lo scalogno tritato finemente nell'olio e aggiungete i gamberi. |
| Aggiungete il vino e fate evaporare. Unite quindi la polpa di pomodoro e regolate di sale e peperoncino. Lasciate cuocere. |
| Lessate le orecchiette e quindi condirle con il sugo ottenuto. Aggiungete infine la rucola tagliata sottilmente. |
Vino consigliato: Aleatico liquoroso di Puglia
Questo è un articolo pubblicato il 30-11--0001 alle 00:00 sul giornale del 22 novembre 2006 - 1104 letture
In questo articolo si parla di cooking academy
L'indirizzo breve è
https://vivere.me/eoAf
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