arte: Speciale Pasqua: tagliolini alle erbe
1' di lettura
30/11/-0001
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In vista della Pasqua vi proponiamo un menu ad hoc. Conservate tutte le ricette ad avrete il pranzo completo. Oggi cominciamo con il primo...
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di Redazione
Tagliolini alle erbe
INGREDIENTI:
Per quattro persone
350 gr di tagliolini
1 cucchiaio e 1/2 di prezzemolo tritato fine
1 rametto di timo tritato fine
1 cucchiaio scarso di origano
1 cucchiaio scarso di rosmarino
1 cucchiaio scarso di foglie di basilico
2 cucchiai di pomodori sbucciati a pezzetti
sale e pepe
olio exrìtravergine
25 g di parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE
| Preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori a pezzetti. Riscaldare l’olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. |
| Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa. |
| Cuocete i tagliolini e versateli nella padella. Mescolare bene. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto. Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato. |
Vino consigliato consigliato: Arneis Blangé
Questo è un articolo pubblicato il 30-11--0001 alle 00:00 sul giornale del 12 aprile 2006 - 1590 letture
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